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“从来没有吃过这种泰国菜……”
韩易从特意要来的酱油加小米辣蘸碟里舀出一大勺,均匀地在面前这份猪五花砂锅饭里,连同水波蛋一起拌匀,将被砂锅的热气凝固成实体的蛋黄、颗粒分明的泰国香米、淋上酱汁的厚切五花,与煮到软烂的青菜和为其平添几分辣度的小米辣蘸水,以一种近乎完美的方式叠加在一只银勺里,送入口中。
跟泰国本地的街头美食还是有点差距,甚至连烹调方式都有点像粤式的煲仔饭,但坐落在上东区,第二大道与东75街交汇处的这家thep泰国餐厅,确实相当能打。
“但真的很棒,我喜欢。”
亚洲融合菜,北美大陆遍地都是,可滋味如何,全靠主厨对不同地区的风味认知。在这一点上,thep的烹饪团队就做得很好,搏众家之所长的同时,也最大程度地保留了泰国菜的传统风味。
看看这家�
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